Menu à 47€
Foie gras de canard maison/
Confit de rhubarbe/pickels
Minute de faisan aux champignons des bois
Raviole de la mer/jus de langoustine
****
Gigue de biche sauce Grand Veneur
Râble de lièvre / moutarde à l’ancienne 2cvts (supl. 5€ par pers)
Pièce de bœuf flambé à l’Armagnac
Filet de la mer rôti sur peau /effilochées de poireaux
****
Mousse au chocolat
Buche glacée
Assiette de fromages (suppl .5€)
